| TYPE DE SOL | Marnes calcaires | |
| CEPAGES | 100% Pinot Gris | |
| Vendanges manuelles et pressurage pneumatique avec raisins entiers | ||
Vinifié dans un style sec, avec des notes automnales de fruits. Nuances de pain grillé, fumé avec une opulence caractéristique.
Le Pinot Gris est un vin dont la forte personnalité s’accorde avec des mets riches en goût.
Conseil d’accords
De très beaux accords avec les risottos, les champignons, polenta, galettes de blés ou de maïs.
C’est aussi le vin blanc d’Alsace qui accompagne avec le plus de panache les mets habituellement réservés aux vins rouges.
Il accompagne à merveille notamment les gibiers, marinés ou non, le veau, le porc, les volailles, en particulier accompagnés de sauces aux saveurs marquées, les rôtis, les rognons.
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Date: 5 janvier 2018
