A l’origine du Domaine Aimé Stentz
Au sein de notre Domaine viticole familial à Wettolsheim en Alsace, nous travaillons avec passion nos 14 ha en agriculture biologique.
Nous entretenons depuis 5 générations l’amour de la terre et de notre travail.
1919
Jacob Stentz achète l’auberge de l’Agneau et la transforme peu à peu en siège de l’exploitation viticole.
1946
Lui succède Théophile Stentz qui vinifie sa production et vend ses vins en vrac.
1960
Aimé Stentz (1928-1979) et son épouse Angèle sont les véritables fondateurs puisqu’en cette période de crise viticole, le couple décide de mettre en bouteilles lui-même, de développer la gamme des vins et de se constituer une clientèle particulière.
1979
Louis et Etienne, les fils d’Aimé dirigent le Domaine familial. Jocelyne, la femme d’Etienne accueille les clients au Domaine. Le Domaine familial commercialise ses vins aux cavistes et restaurateurs, mais se tourne également vers les marchés internationaux.
1985
Ouverture vers les marchés internationaux et lancement de la « Cuvée de la Première Neige »
1994
Première « Cuvée du Vicus Romain » en Pinot Gris, 25 ans après la découverte du site historique dans le Clos du Vicus Romain
2007
Conversion en agriculture biologique.
2010
Certification Bio par Ecocert FR-BIO-01 après trois années de conversion
2011
Première vinification par Marc, le fils d’Etienne et Jocelyne, après plusieurs expériences en Bourgogne et à l’étranger.
2016
Marc Stentz, 5ème génération de vigneron et petit-fils d’Aimé et d’Angèle, dirige à présent le Domaine familial.
201x
à suivre …