| TYPE DE SOL | Marnes calcaire, sous-sol : galets calcaires | |
| CEPAGES | 100% Pinot Blanc | |
| Vendanges manuelles et pressurage pneumatique avec raisins entiers | ||
Vendanges manuelles et pressurage pneumatique avec raisins entiers
Vin à la robe jaune pâle brillant. Le nez est frais, sur des arômes de fruits du verger avec des pointes florales. Agréable et tendre, il allie fraîcheur et souplesse.
Conseil d’accords
Le Pinot Blanc est un vin d’entrée mais aussi de plat principal. Il s’accorde avec toutes les préparations simples, les poissons, les viandes blanches, les volailles, les plats à base d’œufs (œufs cocotte, omelettes, quiches).
Fromages tendres et ronds, au caractère laitier comme les Tommes, Jeunes St Nectaire, mais aussi le Brillat Savarin et Chaource pour des nuances plus souples.
Project Details
Date: 5 janvier 2018
