| TYPE DE SOL | Deux tiers d’alluvions composées de sable, graviers et limons fins et un tiers argilo-calcaire | |
| CEPAGES | 100% Chardonnay | |
| Élevage sur lattes | pendant 12 mois minimum, puis remuage et dégorgement | |
| Récolté à la main et pressuré selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille à 10-12° | ||
Les bulles sont fines et élégantes.
Belle longueur en bouche avec des nuances de fruits secs et grillés
Conseil d’accords
Il ravira vos papilles à l’apéritif, et peut également vous accompagner jusqu’au dessert.
S’apprécie également sur du poisson ou une mousse d’avocat à la truite fumée.
A servir frappé entre 5 et 7 ° C.
Project Details
Date: 5 janvier 2018
