Assemblage · 2025
Edelzwicker
Assemblage traditionnel de cépages alsaciens, vin de partage. Disponible en litre.
Profil sensoriel
- acidite3/5
- rondeur3/5
- longueur2.5/5
- sucrosite1.5/5
- aromatique3/5
- minerality2.5/5
Accords mets
Apéritif · Charcuterie · Tartes salées
Service
9°C
Garde
2 à 3 ans
Type de sol
Argilo-sableux
Cépages
Chasselas (60%), Sylvaner (25%), Riesling (10%) Gewurztraminer (5%)
Vinification
Vendanges manuelles et pressurage pneumatique avec raisins entiers
Le vin
Harmonieux assemblage de plusieurs cépages blancs (–zwicker signifie assemblage)
Selon le millésime ces pourcentages sont sensiblement différents :
Chasselas (60%), Sylvaner (25%), Riesling (10%) Gewurztraminer (5%)
Vin léger et plaisant qui allie fraîcheur et fruité en bouche.
Conseils d'accords
Pour les plaisirs de tous les jours, sur des salades et charcuteries.
Il accompagne les mets simples et quotidiens.
Les fromages tendres apprécient sa fraîcheur et sa souplesse.