Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris · 2024
Crémant Prestige
Élevage prolongé sur lattes, complexité et profondeur, fruits secs et patisserie.
Profil sensoriel
- acidite3.5/5
- rondeur3.5/5
- longueur4.5/5
- sucrosite1.5/5
- aromatique4/5
- minerality4/5
Accords mets
Apéritif · Poissons · Volailles
Service
8°C
Garde
5 à 8 ans
Type de sol
Alluvions composées de sable, graviers et limons fins
Cépages
Chardonnay, Pinot Blanc et Riesling (% différent selon l’année)
Vinification
Élevage sur lattes
Le vin
pendant 12 mois minimum, puis remuage et dégorgement
Récolté à la main et pressuré selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille à 10-12 °
Belles bulles, nez fin sur des notes florales avec une touche citronnée. Bouche gourmande, dotée d une agréable vivacité et d’une belle persistance.
Conseils d'accords
Compagnon idéal pour l’apéritif, il embellit toutes les réceptions et célébrations des beaux moments de la vie.
Délicieux avec des gougères et petits fours.
A servir frappé entre 5 et 7 ° C.